Verticalização da produção
Antônio Lavigne de Lemos
“Verticalização, da amêndoa ao chocolate”
Conhecido como Ton Lavigne, é referência em verticalização da produção de cacau, da colheita da amêndoa ao chocolate.
Antônio Lavigne de Lemos, conhecido como Ton Lavigne, é referência em verticalização da produção: o caminho da amêndoa de cacau até o chocolate, passando por nibs, mel e demais derivados.
Na IV edição, ministra o curso “Verticalização da produção, da colheita da amêndoa ao chocolate” (16h) e participa do painel de verticalização da produção, economia e mercado do cacau, no domingo (13/12).
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- III edição · 2025
